Die Bäckerei Pfeifle hat die Nachfolge gesichert: Leon Pfeifle hat vor gut einem Jahr die Meisterschule beendet und leitet nun die Backstube der kleinen Freiburger Kette, die sich mit schlankem Sortiment auf dem engen Markt behauptet.
Vom Amboss bis zur Zange, von der Axt bis zur Zwinge: Werkzeuge sind in der Wirtschaft allgegenwärtig und so vielfältig wie die Menschen, die damit arbeiten. Eine Annäherung an ein großes Themenfeld mit einer Kulturwissenschaftlerin, einem Fachhändler und einem Maschinenbauer.
„Wir transformieren Ausbildung, damit Handwerk Zukunft für alle schafft“: Mit diesem Anspruch arbeitet die gemeinnützige P3-Werkstatt, die in ihrer Schreinerei inklusive Metall- und Elektrowerkstatt Möbel, mobile Läden sowie Grünsysteme herstellt und zugleich Menschen mit Fluchterfahrung qualifiziert. Doch eine langfristige Planung ist schwierig.
Die Kehrwoche ist zwar schwäbisch, nicht badisch, aber clean mögen wir es auch in diesem Teil des Landes ganz gern. Und es gibt zahlreiche Firmen in der Region, deren Geschäftsmodelle auf der Reinlichkeit von Dingen und Menschen beruhen. Ein Blick in die saubere Branche.
Wenn das Holz älter als ein Menschenleben ist, entstehen ganz besondere Geschichten. Eine davon haben wir uns von Jan Knopp, Gründer der Altholzgarage, erzählen lassen. Sein Unternehmen steht im Moment vor einem großen Umbruch. Der Liebe zum Rohstoff Altholz soll das aber keinen Abbruch tun.
Den Hut ziehen steht immer noch als Synonym für Respekt und Anerkennung. Dabei tragen nur noch wenige Menschen klassische Hüte, und die Zahl derjenigen, die sie herstellen, hat stark abgenommen. Doch es gibt Ausnahmen.
Längere Nutzungsdauer von Spülmaschine, Smartphone und Co. schont Ressourcen und Umwelt. Eine neue EU-Richtline soll das fördern. Dafür braucht es finanzielle Anreize, mehr Fachleute im Handwerk und reparaturfähige Produktdesigns.
Maschinen übernehmen viele körperlichen Arbeiten, Exoskelette entlasten Rücken und Co. Diese Helfer erhalten nicht nur die Gesundheit. Sie können auch Fachkräfte binden und das Handwerk attraktiver machen.
Je sauberer unsere Heizungen werden, desto weniger haben Schornsteinfeger zu tun. Dafür kommen neue Aufgaben auf den Berufsstand zu. Über die Transformation eines Handwerks.
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