Andrea Jauch ist sowohl Betriebswirtin als auch Physiotherapeutin und hat in beiden Jobs bis im Jahr 2011 gearbeitet. Dann hat sie sich mit ihrer Kaffeerösterei Schwarzwild in Freiburg selbstständig gemacht. Hier gibt die 54-Jährige Einblicke in ihren Arbeitsalltag.
Was sind Ihre Aufgaben?
Ich betreibe eine Kaffeerösterei, in der wir Spezialitätenkaffee produzieren. Und ich bin immer da, wo es brennt: an der Röstmaschine, an der Kaffeemaschine, bei der Kundenberatung aber auch bei Reklamationen, Reparaturen oder beim Papierstau am Etikettendrucker.
Wie kommen Sie zur Arbeit?
Meistens leider mit dem Auto, weil ich immer irgendetwas hin- und herfahren muss: Kaffee ausliefern oder von der Rösterei in Freiburg-Hochdorf ins Ladengeschäft in die Kartäuserstraße bringen oder Milch einkaufen und und und.
Beschreiben Sie bitte Ihren Arbeitsplatz.
Mein Arbeitsplatz ist überall: im Auto, in der Produktion, im Ladengeschäft, immer mit Handy und Laptop unterm Arm oder in der Hand.
Clean Desk oder kreatives Chaos – welcher Typ sind Sie?
Chaos.
Welche Werkzeuge dürfen an Ihrem Arbeitsplatz nicht fehlen?
Handy, Laptop und Kaffee.
Wie machen Sie sich Notizen?
Im Handy.
Wie ordnen Sie Ihre E-Mails?
Ich lösche sofort alles Unwichtige. Dann bearbeite ich die Sachen, die schnell gehen. Die nervigen bleiben im Posteingang, bis ich Zeit dafür habe.
Womit lenken Sie sich am liebsten ab?
Tagsüber gar nicht. Da ist immer was zu tun. Abends oder am Wochenende mit Gartenarbeit oder indem ich Zeit mit meiner Tochter verbringe.
In welchen sozialen Netzwerken sind Sie aktiv, und wofür nutzen Sie diese?
Auf Instagram bin ich nur mäßig aktiv, da sollte ich mehr machen. Aber ich gucke dort gerne, was sich so bei Kaffee, Essen und Trinken tut.
Was klappt offline besser als online?
Zusammen Kaffee genießen.
Was macht Ihnen an Ihrer Arbeit am meisten Spaß und was am wenigsten?
Am meisten die Abwechslung, am wenigsten Mahnungen schreiben.
Wie verbringen Sie Ihre Mittagspause?
Es gibt keine.
Was wollten Sie als Kind werden?
Astronautin.
Protokoll: Susanne Maerz
