Wo bis Anfang Januar das Cafe Atrium zu finden war, eröffnet am 15.08.2016 die Restaurantkette Tialini. Wie bei Vapiano (in Freiburg am Fahnenbergplatz) wird es auch hier Pasta, Pizza und Tiramisu geben. Aktuell wird über Annoncen Personal für die Freiburger Adresse gesucht. Nachdem er vor nunmehr sieben Jahren seinen Vorstandsposten bei Porsche aufgegeben hat, baute Wendelin Wiedekin ab 2013 die Restaurantkette Tialini auf. In Stuttgart, Karlsruhe und Ludwigshafen gibt es erste Filialen, nun folgt Ende September der Standort Freiburg. Die Restaurants werden alle von Bietigheim-Bissingen aus betrieben, Franchise ist aktuell kein Thema. Der 64jährige Wiedeking besitzt ein geschätztes Privatvermögen von etwa 300 Millionen Euro. Es sei der Unternehmergeist, der ihn antreibt, sagte er der Stuttgarter Zeitung anlässlich der Eröffnung der ersten Filiale.
Italienische Systemgastronomie zum Zweiten – Wiedekings Tialini eröffnet am Augustinerplatz
