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Unternehmen

762 Artikel

Große Player, Hidden Champions, Mittelstand und Start-ups – wir fächern das gesamte Spektrum der regionalen Unternehmenskultur auf.

Allos Schwarzwald
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Gläserne Zeiten

Belugalinse statt Champignon, Glas statt Dose, Supermarkt statt Reformhaus: Die Allos Schwarzwald GmbH in Freiburg ist dabei, einen mehrjährigen Changeprozess abzuschließen. Auch wenn das auf pflanzliche Bio-Brotaufstriche spezialisierte Unternehmen inzwischen anders heißt: Die Traditionsmarke Tartex gibt es nach wie vor.
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Sensopart
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Nachfolge in schwierigen Zeiten

Die Firma Sensopart, die in Gottenheim und Wieden optische Sensoren für die Fabrikautomation herstellt, hat sich zuletzt sehr gut entwickelt – obwohl die familieninterne Übergabe nicht wie geplant gelaufen ist. Nun droht neues Ungemach aufgrund der amerikanischen Zölle.
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Lopis Kachelofen
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Die machen nix falsch

In der Offenburger Oststadt betreiben Martin Lopatecki und Philipp Zeil seit zwei Jahren Lopi’s Kachelofen. Das Konzept dieser Eckkneipe im Gründerzeitviertel: knusprige Pizza, französische Klassiker, regionaler Wein, helles Bier, Cocktails…
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veganes Rotwein-Medaillon Schlossberg Filet
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Vegan: Herzhaft pflanzlich

Immer mehr Menschen ernähren sich vegan. Der Markt für pflanzliche Produkte wächst. Es ist eine Nische, doch sie wird größer. Auch in der Region tut sich was. Wir haben im Vorfeld des zweiten Freiburger Vegan Festivals mit zwei Akteuren gesprochen – über Essen ohne Tier, über Klimaschutz, der schmeckt und über vegane Alternativen zu Käse und Kotelett.
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Next Generation Glottertal

In der Schwarzwälder Gemeinde übernehmen die Jungen. Hansjörg Gutmann machte aus dem alteingesessenen Hotel Schlossmühle in Glottertal ein modernes Boutiquehotel. Bis September beherbergt das historische Haus ein Pop-up-Restaurant des jungen Duos Wunderfitz, beide ebenfalls aus Glottertal. Funky Fine Dining trifft Schwarzwaldidylle. Geht das? Und wie!
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