Gute Bilanz: „Kaisers Gute Backstube“ aus Ehrenkirchen plant weitere Filialen, Einstellungen und das 70. Firmenjubiläum
„Kaisers Gute Backstube“ konnte im Jahr 2016 mit 14 Prozent erneut ein zweistelliger Umsatzzuwachstum erzielen. Mit drei neuen Filialen in Weil am Rhein, dem neuen Flagshipstore „die kaiserin“ dem Freiburger Güterbahnareal und in Schopfheim wurde seit dem vergangenen Sommer drei neue Standorte realisiert, zu dem mit dem Restaurant „die Krone“ in Ehrenkirchen-Kirchhofen noch ein Gastronomiebetrieb kam.
Am 2. Februar steht in Müllheim mit dem Café „@werder“ die nächste Eröffnung einer neuen Filiale des Unternehmens an, das nun an 40 Standorten in der Region vertreten ist. „Wir werden auch 2017 weiter wachsen und freuen uns heute schon auf unser 70. Firmenjubiläum, das wir 2018 feiern dürfen“, sagt Geschäfts führerin Birgit Kaiser. Geplant seien zurzeit neue Filialen im Stadtteil Vauban in Freiburg und in Merzhausen, wo „Kaisers Gute Backstube“ bereits vertreten ist, aber ein Umzug in neue Geschäftsräume anstehen wird.
Die größte Veränderung steht am Stammsitz des Unternehmens in Ehrenkirchen-Kirchhofen an, wo die Planungen für einen Erweiterungsbau begonnen haben. „Das entsprechende Grundstück haben wir bereits erworben. Wir wollen unsere Produktionsabläufe und mit ihnen natürlich auch die Qualität unserer handwerklich gefertigten Produkte weiter voran bringen“, sagt Kaiser. Geplant sind derzeit eine neue Brezelfertigung, ein Showroom für Backkurse sowie Investitionen in technische Abläufe und Logistik.
Einen deutlichen Zuwachs von 30 auf 44 habe es 2016 bei den Auszubildenden im Unternehmen gegeben, berichtet die Geschäftsführerin weiter: „Wir spüren, dass unsere hausinternen Ausbildungskonzepte wie die „Kaiser Akademie“ und das drei Säulen Modell unserer Ausbildung, für das wir im vergangenen Jahr den begehrten bundesweit ausgeschriebenen „BakerMaker“ Ausbildungspreis der Fachpresse erhalten haben, greifen und uns im Wettbewerb um Azubis voranbringen“. Insgesamt wuchs die Belegschaft von „Kaisers Gute Backstube“ im zurückliegenden Jahr von 474 auf 490 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an.
Gottfried Faller und Birgit Kaiser von der Geschäftsführung von “Kaisers Gute Backstube”
