Forellenhof

Michaela Herr (47) leitet den Forellenhof Umkirch mit ihrem Bruder Jörg Fath in dritter Generation. Außerdem verantwortet die Fischsommelière den von ihr ins Leben gerufenen Marktverkauf mit dem Forellenhof-Mobil auf dem Münster- und Wiehre-Markt in Freiburg. Hier gibt sie Einblick in ihren Arbeitsalltag.