Hotellerie Archive | Netzwerk Südbaden

Es war eine gigantische Investition: Für 36 Millionen Euro baute der Freiburger Hirschen-Wirt Werner Baumgartner in Bad Krozingen ein Luxushotel. Vor gut anderthalb Jahre öffnete das Nouri. Wie ist es angelaufen, geht der Businessplan auf?

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Gastronomie: Vielfalt willkommen

25. Oktober 2023

Kaum eine Branche ist so vielfältig wie das Gastgewerbe. Wie sie die Vorteile der diversen Arbeitswelt nutzen, haben uns die Chefs von zwei völlig verschiedenen Betrieben erzählt: dem Traditionshotel Traube Tonbach aus Baiersbronn und McDonald’s.

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Gut beraten

Gut beraten: Hotelmanagerin Katja Newman

8. September 2022

Aus dem historischen Hotel ihrer Familie in Hinterzarten hat Katja Newman in den vergangenen 20 Jahren das Parkhotel Adler gemacht, heute ein Boutique-Resort-Hotel im Schwarzwald. Als Unternehmerin hat sie in…

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Unternehmen

Elztalhotel: Verwöhnpension

5. Juni 2022

Das Elztalhotel in Winden hat vorausschauend investiert – wie es die Energiewende, den Fachkräftemangel und die Coronapandemie bewältigt. VON KATHRIN ERMERT Als 2011 ein Gebäudeteil abgerissen und neu gebaut wurde,…

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Unternehmen

Hotelprojekt: Ein Gemüsebetrieb wird zum Resort

30. Oktober 2018

Wie der Bohrerhof in Hartheim-Feldkirch weiter wächst und statt Krediten von der Bank auf unterstützende Kapitalgeber setzt. Von Anna-Lena Gröner Die Beatles-Figuren vom letzten Jahr werden wiederverwendet. Hokkaido, Butternut und…

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Hotellerie: Eine erfrischende Brise

19. Juli 2018

Der Heimathafen in Lörrach zeigt, wie man ganz ohne Schwarzwaldklischees ein erfolgreiches Hotelleriekonzept auf die Beine stellen kann. Von Anna-Lena Gröner Das Meer ist gut 500 Kilometer entfernt und trotzdem…

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Unternehmen

Hotel Schloss Reinach: Ein "Glücksfall" für die Freiburger Hotellerie

25. April 2018

Das Hotel „Schloss Reinach“ in Freiburg-Munzingen feiert unter der Regie der Familie Gessler sein Zehnjähriges. Von Uli Homann Hotelkultur vom Feinsten mit hoher Individualität: das bietet René Gessler (57) mit…

Hotellerie

Junge Gäste in der Kurstadt

Gastronomie: Vielfalt willkommen

Gut beraten: Hotelmanagerin Katja Newman

Elztalhotel: Verwöhnpension

Hotelprojekt: Ein Gemüsebetrieb wird zum Resort

Hotellerie: Eine erfrischende Brise

Hotel Schloss Reinach: Ein "Glücksfall" für die Freiburger Hotellerie

Regionalität in echt

Eine Frage der Struktur

„Es kann nichts wirklich schiefgehen“

Filmkunst: Lichtspiele in der Provinz

Genuss in schwierigen Zeiten

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