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Artikel nach Suchwort

Schokolade

4 Artikel
Rafael Mutter
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  • Espresso mit
  • Menschen

Auf einen Espresso mit Rafael Mutter

  • 29. Oktober 2025
Viele verbinden mit ihm vor allem die Confiserie in Freiburg. Dabei ist das nur das kleinste Standbein des global agierenden Unternehmens, das sich immer noch als klassischer Handwerksbetrieb und nicht als Industriepartner versteht. Ein sehr leckerer Besuch in den neuen Produktionsräumen in Rheinfelden.
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manufakturen
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  • Kulinarik 10/2025
  • Schwerpunkte

Kleine Chargen, große Leidenschaft, viel Handarbeit

  • 17. Oktober 2025
Dieser Anspruch eint die Kaffeerösterei, die Misoproduktion, die Chocolaterie, die Brennerei und die Salzmischer, die wir auf den folgenden Seiten vorstellen. Diese fünf sind, wie viele andere kleine Manufakturen auch, ein Gegenentwurf zur Lebensmittelindustrie.
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Sebastian Festag
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  • Podcast

Sebastian Festag über Risiken und Sicherheit

  • 19. September 2025
In unserem neuesten Podcast spricht Julica Goldschmidt mit Sebastian Festag über seine Arbeit als Risikoforscher für Hekatron Brandschutz.
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Petra Fix von Ritter Sport
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  • Podcast

Petra Fix über Schokolade mit Haltung

  • 2. Juli 2025
Moderatorin Julica Goldschmidt spricht mit Petra Fix von Ritter Sport über Schokolade, Klimawandel und Nachhaltigkeit.
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Unser Podcast

Julica Goldschmidt interviewt Menschen aus der regionalen Wirtschaftswelt.
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    Umfrage: Was gibt Ihnen Sicherheit?
    • 25. September 2025
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  • Teller von Le Chambard
    Regionalität in echt
    • 4. November 2025
  • Georges Grunenwald
    Gasthaus zur Firma
    • 20. Oktober 2025
  • manufakturen
    Kleine Chargen, große Leidenschaft, viel Handarbeit
    • 17. Oktober 2025
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