Taifun Tofu Archive | netzwerk südbaden

Die heimische Landwirtschaft in Südbaden verändert sich seit Jahrzehnten. Es gibt weniger Viehhaltung. Die Anzahl der Betriebe schwindet. Ökolandbau wächst. Sojabohnen und Ziegenhaltung sind im Kommen. Ein Blick in den…

Reife Sojabohnen Eiweißalternative vom Acker

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Wie wir essen werden (November 2021)

Ernährungswende: Das jüngste Gericht

26. November 2021

Der Taifun-Mitbegründer Wolfgang Heck und seine Stiftung beschäftigen sich mit zukunftsfähiger Ernährung. Sie werde fleischloser, nachhaltiger und schmackhaft sein. Über das Potenzial pflanzlicher Proteine und bewussten Konsums forscht er in…

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Gut beraten

Gut beraten: Wolfgang Heck, Gründer von Taifun Tofu

5. Mai 2020

Wolfgang Heck, Mitbegründer des Freiburger Bio-Unternehmens Taifun Tofu erinnert sichfür "Gut beraten" an die frühen Neunziger: Da bekam er einen Satz zu hören, der ihm eine neue Sicht des Themas Nahrung eröffnete. Dass Taifun Tofu in den Folgejahren richtig an Fahrt aufnahm, hing durchaus damit zusammen.