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Schwerpunkte

902 Artikel

In jedem Magazin gibt es einen titelgebenden Schwerpunkt. Die Themen sind vielfältig und reichen von Gesundheit über Handwerk bis Inklusion oder KI. In rund zehn Artikel beleuchten wir das jeweilige Thema aus unterschiedlichen Perspektiven und haben dabei stets die wirtschaftliche Relevanz im Blick.

Hendrik Epe netzwerk südbaden
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  • Schwerpunkte
  • Umdenken 12/2020

Gastbeitrag Hendrik Epe: Vom Lernen und Ver-Lernen

  • 23. Dezember 2020
Henrik Epe ist Weiterbildungsleiter und betreut Unternehmen und soziale Organisationen als „Pfadfinder einer neuen Arbeitswelt“. Wie wir uns in Zukunft darauf einstellen müssen, dass dies nicht die letzte Krise gewesen…
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Michael Faller von Faller Packaging
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  • Unternehmen

Interview: Unternehmer Michael Faller

  • 21. Dezember 2020
Michael Faller leitet gemeinsam mit Daniel Keesman das Familienunternehmen Faller Packaging mit Zentrale in Waldkirch und sieben Standorten in Deutschland, Dänemark, Polen und Ungarn. Ein Gespräch darüber, was dieses Jahr…
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Friedemann Karig
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  • Umdenken 12/2020

Interview mit Friedemann Karig

  • 19. Dezember 2020
Friedemann Karig ist Autor, Podcaster und Soziologe. Er stammt aus Waldkirch und lebt in Berlin. Ein Gespräch mit ihm übers Gesellschaftliche und die zwischenmenschlichen Beziehungen im Jahr 2020 – und…
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neues Zeitalter
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  • Schwerpunkte
  • Umdenken 12/2020

Neues Zeitalter: Wann fängt „morgen“ an?

  • 17. Dezember 2020
Reden wir zum Auftakt kurz über uns, weil es vielen vermutlich ähnlich geht: Das Arbeiten zum Ende dieses Jahres ist eigenwillig schlapp, man schleift sich anders als im sonstigen Weihnachtsbetrieb…
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umdenken in Zeiten der Pandemie
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  • Schwerpunkte
  • Umdenken 12/2020

Dezember-Ausgabe 2020: Umdenken

  • 15. Dezember 2020
Liebe Leserinnen, liebe Leser! Jeder hatte sich dieses Jahr anders vorgestellt als es letztlich gekommen ist: Wir hatten zum Jahresanfang in einer kleinen Klausur überlegt, in welchen Bereichen wir uns…
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Schlachtung
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  • Kulinarik 11/2020
  • Schwerpunkte

Schlachtung mit Achtung

  • 1. Dezember 2020
Eine mobile Schlachteinheit erspart den Tieren Angststress beim Transport zum Schlachthof. Dabei stirbt das Rind dort, wo es lebte. Für Sandra Kopf, Mitgründerin der IG Schlachtung mit Achtung, gehört das…
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Jutta Zeisset, MuseumsCafé, Weisweil
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  • Kulinarik 11/2020
  • Schwerpunkte

„In der Pampa muss man kleppern“

  • 30. November 2020
Jutta Zeisset beherrscht dies. Auf allen Social-Media-Kanälen “kleppert” sie für ihr Café, die Gebäckmanufaktur nebst Hofladen und Museum in der Rheingemeinde Weisweil. Und sie gibt ihr Wissen darüber bundesweit weiter.…
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Hot Sauce Freiburg
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  • Kulinarik 11/2020
  • Schwerpunkte

„Mary On A Cross“: Wie ein Freiburger Trio eine Hot Sauce auf den Markt bringt

  • 30. November 2020
Wenn ein Hausrezept zur Geschäftsidee wird. Ein Freiburger Trio ist gerade dabei, eine scharfe Sauce zur Marktreife zu bringen. Und agiert dabei ein wenig wie eine Band auf dem Weg…
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Kurt Vollmer, Bauernhof, Wiesental
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  • Kulinarik 11/2020
  • Schwerpunkte

Freundliche Übernahme

  • 29. November 2020
Die Grundlage für unseren Genuss sind gute landwirtschaftliche Produkte. Was geschieht aber mit Höfen, wenn die Nachfolge nicht geregelt ist? Das Projekt “Bauernschlau” berichtet von außerfamiliären Bauernhofübernahmen und bietet eine…
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Faszination Brot
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  • Kulinarik 11/2020
  • Schwerpunkte

Fotostrecke: Faszination Brot

  • 28. November 2020
Vesperhighlight, Salatsattmacher, Suppensauger. In Gasthäusern wird Schmalz dazu gereicht, in der gehobenen Gastronomie auch ein Lachstartar. Brot ist überall gern gesehener Essensbegleiter und erfreut sich unter Hobbyteigknetern mehr denn je…
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