Rubin Mühle: Go East
Die Rubin Mühle in Lahr ist die einzige Hafermühle in der Region. Sie bezieht viel Hafer aus dem Schwarzwald und der Baar. Und immer mehr aus dem Osten. Die Nachfrage…
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Artikel nach Suchwort
Landwirtschaft
22 Artikel
Agrarwende: Aus eigenen Händen
Sich mit Obst und Gemüse aus der Region zu versorgen, das im besten Falle selbst angebaut ist – es ist möglich. Verschiedene Initiativen aus der Region beweisen das. Drei Beispiele.…
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Agronauten: So gut und nachhaltig ernährt uns die Region
Die Forschungsgesellschaft Agronauten untersucht in einer Arbeit die Landnutzung und den Selbstversorgungsgrad der Kreise Emmendingen, Breisgau-Hochschwarzwald und Stadt Freiburg. Im Fokus steht die Klimabilanz der regionalen Landwirtschaft: Kann sie durch…
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Rinderhaltung: Kaisers neue Kälber
Wir essen gern Butter und Käse, aber immer weniger Fleisch, vor allem kaum Kalbfleisch. Das ist ein Problem für Milchbauern. Denn eine Kuh gibt nur Milch, wenn sie ein Kalb…
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Titelstory: Versorgungssorgen
Südbaden ist keine Insel der Seligen, wenn es um die unabhängige Bereitstellung von Lebensmitteln, aber auch Energie, geht. Das belegt diese Ausgabe. Sie zeigt aber auch einige Lösungsansätze, die hier…
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August-Ausgabe: Abgegrast – wie gut ernährt uns die Region noch?
Lieber Leserinnen, liebe Leser, viele von uns wähnten sich bis vor einigen Monaten in Südbaden wie im Paradies – die prächtige Natur und ihre Erzeugnisse verraten oft wenig darüber, wie…
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Jungbauern: Generation Gewissen
Sie setzen auf Qualität, Tierwohl und Nachhaltigkeit, sichern die Generationenfrage und sind Hoffnungsträger für eine bessere ökologische Landwirtschaft. Doch auch die Verbraucher müssen mitziehen. Wir haben Jungbauern aus der Region…
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Ernährungswende: Das jüngste Gericht
Der Taifun-Mitbegründer Wolfgang Heck und seine Stiftung beschäftigen sich mit zukunftsfähiger Ernährung. Sie werde fleischloser, nachhaltiger und schmackhaft sein. Über das Potenzial pflanzlicher Proteine und bewussten Konsums forscht er in…
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Agriphotovoltaik: Allheilmittel für den Klimawandel?
Mit einem Dach über dem Feld trotzt Agriphotovoltaik dem Klimawandel sowie Extremwetter – und gleichzeitig verringern die Solarzellen den CO2 Ausstoß. Hört sich gut an, doch die Pioniere in Südbaden…
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„Es gibt keinen Plan B im Beerenanbau“
Stefan Dietsche und Milena Dietsche-Reynaud bewirtschaften den 60 Hektar großen Hollihof in Hartheim. Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren und Buschbohnen: mit Frost, Hitze oder Trockenheit müssen sie im Obstbau immer rechnen…
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