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Der Mönchengladbacher Nationalspieler Matthias Ginter stammt aus der March bei Freiburg, absolvierte in Gundelfingen sein Abitur und kam beim SC Freiburg kurz nach seinem 18. Geburtstag zum Bundesliga-Debüt. Ginter wurde…

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Stiftungen der Erzdiözese Freiburg

22. Dezember 2019

Einer der Stifter-Schauplätze, bei denen man in der Region am meisten ins Staunen kommt? Der liegt mit Sicherheit dort, wo die Stiftungen der Erzdiözese Freiburg verwaltet werden. VON RUDI RASCHKE…

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Was macht eine Stiftungsaufsicht?

17. Dezember 2019

Wer in Südbaden eine Stiftung nach bürgerlichem Recht ins Leben rufen möchte, der kommt am Regierungspräsidium Freiburg nicht vorbei. Hier sitzt die Stiftungsaufsicht. Vier Köpfe kümmern sich aktuell um 624…

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Stiftungen in Südbaden

15. Dezember 2019

Wir hatten uns Gutes vorgenommen: Ein Heft über Stiftungen, über das professionelle Schenken in der Region. Eine Idee, die das Saisonal-Heitere (für wen ist Weihnachten bitte nicht heiter?) mit einem…

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Küchenhelfer: Rollschleifer Horl

6. Dezember 2019

Mit ihrem Rollschleifer hat das Start-up von Vater und Sohn Horl eine Erfolgsgeschichte geschrieben, die noch lange nicht auserzählt ist. VON DANIEL RUDA Gute Küchenmesser, und die weniger guten auch,…

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Frisch gepresst: Jung Fruchtsäfte

30. November 2019

Das Familienunternehmen Jung aus Teningen produziert Bio-Säfte aus dem, was unbehandeltes Streuobst hergibt. Heraus kommt ein naturtrüber Charakter, der immer mehr Leuten schmeckt. VON DANIEL RUDA Der Hof der Firma…

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Das Phänomen Küchenparty

23. November 2019

Sternerestaurants brechen das Eis der Unlockerheit mit ihnen und bescheren den Gästen eine gläserne Produktion. Sie sind Marketingwerkzeuge und angesagte Abwechslung im Restaurant- und Küchenalltag. Zu Besuch beim Phänomen Küchenparty.…

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Zwei Jungköche im Interview

21. November 2019

Zwei junge Köche, die Beachtliches leisten: Viktoria Fuchs ist 29 Jahre alt und leitet mit Ihrer älteren Schwester Kristin den Münstertäler „Spielweg“ im Südschwarzwald. In sechster Generation, aber auf der…

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SC Freiburg: stabiler Umsatz, hartes Urteil

19. November 2019

Der SC Freiburg erfreut sich auf seiner Jahreshauptversammlung prächtiger Zahlen und gerät in eine konstruktive Mitbestimmungsdiskussion – eine Woche später trifft ein krachendes Gerichtsurteil mit Fehlern den Stadion-Neubau. VON RUDI…

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Essen und Trinken in der Region

19. November 2019

Gastgeber haben es immer schwerer, für Gäste wird es immer komplexer – was in der Region Mut macht, wenn es ums Essen und Trinken geht. VON RUDI RASCHE Das Titel-Thema…

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Die Matthias-Ginter-Stiftung

Stiftungen der Erzdiözese Freiburg

Was macht eine Stiftungsaufsicht?

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„Man kann alles werden, wenn man es nur möchte“

Genuss in schwierigen Zeiten

„Wir sind wie eine Modelagentur für Köche“

Waschbär: Die Marke ist wieder da

Klettgau: Guter Wein am hohen Rhein

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