Im Anschluss an den offiziellen Teil der Einweihungsfeier begann ein wahrer Ansturm auf die Privatbrauerei. Weit mehr als 4000 Gäste pilgerten von 11 bis 17 Uhr nach Waldhaus und nahmen die Gelegenheit wahr, einmal einen Blick hinter die Kulissen der privaten Biermanufaktur Waldhaus werfen zu können. Fast 3000 Besucher nahmen an einer geführten Brauereibesichtigung teil. 1500 Portionen Ochs vom Spieß, 2000 Waldhaus Stammwürze Würste und 750 Kuchenstücke, davon 350 Schwarzwälder Torten, wurden konsumiert. Zudem wurden fast 2000 Liter Bier getrunken.
„Wir waren für 3000 Besucher gerüstet. Dass nun weitaus mehr zu uns gekommen sind ist unglaublich. So ein Fest hat Waldhaus noch nie erlebt“, sagt Schmid.
In das neue Logistikzentrum hat die Privatbrauerei 4,5 Millionen Euro investiert. Der von der B 500 aus gut zu sehende Neubau verfügt über eine Gesamtfläche von 4600 Quadratmetern.
Das Voll- und Leergutlager besitzt eine Grundfläche von nahezu 3500 Quadratmetern. Sie bietet eine Stellfläche für rund 5500 Paletten für Voll- und Leergut, was umgerechnet 220 000 Kästen der etwa fünf Millionen Flaschen entspricht. Die 950 Quadratmeter große Verladehalle umfasst vier Ladeplätze für Lastwagen. Die dreigeschossige Logistikverwaltung hat eine Nutzfläche von 450 Quadratmetern, aufgeteilt in 300 Quadratmeter Bürofläche und 150 Quadratmeter Sozialräume.