Von der Beitz zur Gourmetadresse: Das Hotel Die Reichsstadt in Gengenbach bietet mit seinen mittlerweile drei Restaurants ein breites und ambitioniertes kulinarisches Angebot. Im November öffnete La Moya, der gastronomische Leiter Daniel Wallenstein ist amtierender „Koch des Jahres“.
Text: Pascal Cames
Für Hoteliers und Gastronomen gibt es einige Endgegner: Anhaltend schlechtes Wetter, Seuchen und Kriege, Inflation und Deflation. Und Konkurrenz? Andere kämen vielleicht ins Schwitzen, wenn sie an die vielen und vielen guten Restaurants ringsherum denken, aber Gerhard Hummel, Jahrgang 1962, vom Boutiquehotel Die Reichsstadt in Gengenbach in der Ortenau plagen diese Sorgen nicht. „Toll“ sagt der Patron der Reichsstadt zur Gemengelage. „Dann können die Leute nach Gengenbach fahren und wissen, dass sie auch ohne Bestellung irgendwo einen Platz bekommen.“
Die Reichsstadt ist …
