Kuro Mori: Das Ende einer Ära
Am 30. Juni schließt das Freiburger Fusion-Restaurant für immer. Netzwerk Südbaden hat mit der Inhaberin gesprochen.
Teilen
Artikel nach Suchwort
Restaurant
5 Artikel
Gasthaus zur Firma
Verkocht, kaum gewürzt und wenig Abwechslung: Diesen Ruf hat das Essensangebot in Betriebskantinen häufig. Das Unternehmen Aramark hält mit handwerklicher, frischer Küche und einem auf den jeweiligen Betrieb zugeschnittenen Speiseplan dagegen. Zum Beispiel bei der Haufe Group, Testo und Roche. Dafür sorgen Multi-Account-Manager Georges Grunenwald und seine Teams.
Teilen
Im Auftrag des Sterns
Über Geschmack lässt sich nicht nur streiten, sondern auch urteilen. Das macht ein französischer Reifenhersteller seit mehr als hundert Jahren. Über die Arbeit des Guide Michelin, die Auswirkung seiner Gastrokritik und einen Restauranttester aus der Region.
Teilen
Müllvermeidung: Kein Essen für die Tonne
In der deutschen Mülltrennungs-Hauptstadt Freiburg gibt es kein städtisches Angebot gegen die Verschwendung von Lebensmitteln in Restaurants – die Aufgabe liegt bei lokalen Restaurants oder globalen Apps. VON MAXIMILIAN HESS…
Teilen
Essen und Trinken in der Region
Gastgeber haben es immer schwerer, für Gäste wird es immer komplexer – was in der Region Mut macht, wenn es ums Essen und Trinken geht. VON RUDI RASCHE Das Titel-Thema…
Teilen