Der Mönchengladbacher Nationalspieler Matthias Ginter stammt aus der March bei Freiburg, absolvierte in Gundelfingen sein Abitur und kam beim SC Freiburg kurz nach seinem 18. Geburtstag zum Bundesliga-Debüt. Ginter wurde…
Jenseits der Grenze vollzieht sich auch beim Thema Stiftungen Beachtliches: Der Standort Basel vereint nicht nur stattliche Stiftungsvermögen – sondern auch erstaunliche Ideen. VON RUDI RASCHKE Zunächst die ordentlichen Fakten:…
Wir hatten uns Gutes vorgenommen: Ein Heft über Stiftungen, über das professionelle Schenken in der Region. Eine Idee, die das Saisonal-Heitere (für wen ist Weihnachten bitte nicht heiter?) mit einem…
Mit ihrem Rollschleifer hat das Start-up von Vater und Sohn Horl eine Erfolgsgeschichte geschrieben, die noch lange nicht auserzählt ist. VON DANIEL RUDA Gute Küchenmesser, und die weniger guten auch,…
Mit ihrer kleinen Werbeagentur „Kamphans“ hat sich Anke Vogel als selbständige Unternehmerin etabliert. Vom Südschwarzwald aus will die Grafikerin ihre Arbeit weiterentwickeln. V O N D A N I E…
Selbstständig, aber ohne eigenes Restaurant? Das ist für viele Köche ein schwer zu realisierender Traum. Mira Maurer ist genau diesen Weg gegangen. VON RUDI RASCHKE Vergangenen Monat war sie noch…
Das Familienunternehmen Jung aus Teningen produziert Bio-Säfte aus dem, was unbehandeltes Streuobst hergibt. Heraus kommt ein naturtrüber Charakter, der immer mehr Leuten schmeckt. VON DANIEL RUDA Der Hof der Firma…
Gastronomiebetriebe in Familienhand haben hierzulande noch Tradition. Die ganze Familie schafft fürs Restaurant, ob vorne im Service oder hinten in der Küche. Gemeinsam zu arbeiten ist dabei große Chance und…
Sternerestaurants brechen das Eis der Unlockerheit mit ihnen und bescheren den Gästen eine gläserne Produktion. Sie sind Marketingwerkzeuge und angesagte Abwechslung im Restaurant- und Küchenalltag. Zu Besuch beim Phänomen Küchenparty.…
Zwei junge Köche, die Beachtliches leisten: Viktoria Fuchs ist 29 Jahre alt und leitet mit Ihrer älteren Schwester Kristin den Münstertäler „Spielweg“ im Südschwarzwald. In sechster Generation, aber auf der…
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