Stiftungen in Südbaden
Wir hatten uns Gutes vorgenommen: Ein Heft über Stiftungen, über das professionelle Schenken in der Region. Eine Idee, die das Saisonal-Heitere (für wen ist Weihnachten bitte nicht heiter?) mit einem…
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Dezember-Ausgabe: Stiftungen
Die augenblickliche Zinssituation haben selbst die älteren unserer Leser zuvor niemals erlebt. Die möglichen Negativzinsen, die jetzt offensichtlich bei einigen Banken sogar für kleinere Guthaben drohen, fachen natürlich einerseits die…
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Küchenhelfer: Rollschleifer Horl
Mit ihrem Rollschleifer hat das Start-up von Vater und Sohn Horl eine Erfolgsgeschichte geschrieben, die noch lange nicht auserzählt ist. VON DANIEL RUDA Gute Küchenmesser, und die weniger guten auch,…
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VdU: Werbeagentur Kamphans
Mit ihrer kleinen Werbeagentur „Kamphans“ hat sich Anke Vogel als selbständige Unternehmerin etabliert. Vom Südschwarzwald aus will die Grafikerin ihre Arbeit weiterentwickeln. V O N D A N I E…
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Kolumne: Teambuilding geht durch den Magen
Warum gemeinsam Kochen leichter fällt als Sprechen. VON UDO MÖBES Als Coach ist es immer wieder interessant zu beobachten, wie schnell es kompliziert wird, wenn sich Teams an Aufgaben heranmachen…
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Episode 3: Genuss
Unsere neueste Podcast-Folge beschäftigt sich mit dem aktuellen Titelthema „Genuss“: Warum wir alle gern Küchenparties feiern, was es mit der Erfindung des Horl-Messerschleifers auf sich hat, wie sich das Geschäft…
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Pop up Küchenmeisterin Mira Maurer
Selbstständig, aber ohne eigenes Restaurant? Das ist für viele Köche ein schwer zu realisierender Traum. Mira Maurer ist genau diesen Weg gegangen. VON RUDI RASCHKE Vergangenen Monat war sie noch…
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Frisch gepresst: Jung Fruchtsäfte
Das Familienunternehmen Jung aus Teningen produziert Bio-Säfte aus dem, was unbehandeltes Streuobst hergibt. Heraus kommt ein naturtrüber Charakter, der immer mehr Leuten schmeckt. VON DANIEL RUDA Der Hof der Firma…
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Generationsbetriebe in der Gastronomie
Gastronomiebetriebe in Familienhand haben hierzulande noch Tradition. Die ganze Familie schafft fürs Restaurant, ob vorne im Service oder hinten in der Küche. Gemeinsam zu arbeiten ist dabei große Chance und…
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Das Phänomen Küchenparty
Sternerestaurants brechen das Eis der Unlockerheit mit ihnen und bescheren den Gästen eine gläserne Produktion. Sie sind Marketingwerkzeuge und angesagte Abwechslung im Restaurant- und Küchenalltag. Zu Besuch beim Phänomen Küchenparty.…
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