Miso: Japanische Hausmacherkost aus dem Schwarzwald
Im kleinen Ort Geisingen zwischen dem Bodensee und Villingen stellt Peter Koch erfolgreich Miso her, eine traditionelle japanische Würzpaste. Damit beliefert er in der Region und deutschlandweit die gehobene Gastronomie.…
Teilen
Stadtplaner Peter Haimerl in Freiburg zu Gast
Er überschreitet Grenzen konventioneller Architektur, will ländliche Zentren mit zeitgemäßer Gestaltung stärken und auch erhalten: Der Stadtplaner und Münchner Architekt Peter Haimerl gastiert am 12. April mit einen Werkbericht nach…
Teilen
Denzlingen: Rekordumsatz bei der Hummel AG
Die Hummel AG aus Denzlingen verzeichnet zum 70-jährigen Jubiläum einen neuen Umsatzrekord. Im vergangenen Jahr habe das inhabergeführte Familienunternehmen 71,5 Millionen Euro erwirtschaftet, dies sei eine Steigerung um 12,1 Prozent…
Teilen
April-Ausgabe 2018: Landfrust?
Mit Blick auf die vielen Hofläden in der Regio, aber auch auf die extrem zunehmenden Produkte, die das Merkmal „Bio“ tragen, könnte man ja auf den Gedanken kommen, dass bei…
Teilen
Die Neuvermessung der Führung – ein Gastbeitrag von Rudolf Kast
Mitarbeitende, Führungskräfte und Unternehmen sind mitten in einem gewaltigen Veränderungsprozess. Digitalisierung, Disruption und agile Organisation sind nur einige der Begriffe, die in aller Munde sind. Die aktuelle Situation erinnert an…
Teilen
Fritz Keller zur Architektur und Qualität am Bau – für besseren Wein
Vor rund 12 Jahren entschied sich Fritz Keller für das preisgekrönte Weingut in Oberbergen. Ein Gespräch über das Zusammenspiel von Weinbau und Architektur. Warum haben Sie sich damals für den…
Teilen
Wein und Architektur: Am Kaiserstuhl investieren Winzer in ganzheitliches Marketing
Nicht, weil die Tropfen so viel edler sind, die Gebäude bombastischer, der Wein sich besser verkauft, ist Südtirol ein Vorbild im Wein-Marketing. Den Südtirolern ist es vor allem gelungen, eine…
Teilen
Urbanes Bauen: Experten-Interview mit Architektin Paola Wechs
Die Architektin und Urbanistin Paola Wechs aus Offenbach ist als Expertin in der ganzen Welt unterwegs, um Projekte durchzuführen und Ideen zu sammeln, die sich mit einer zeitgemäßen Urbanität beschäftigen.…
Teilen
Branntweinmonopol: Florian Faude – keine Kleinbrennerei
Ein guter Obstbrand erzählt eine Geschichte, sagt Florian Faude. Doch im Gespräch über seinen Berufsstand spürt man neben Leidenschaft und Begeisterung auch Enttäuschung und Wut. Zum Jahresbeginn ist das Branntweinmonopol…
Teilen
60 neue Stellen: Jobrad haut in die Pedale
Der Fahrradverleiher Jobrad hat bereits in den vergangenen vier Jahren 130 Arbeitsplätze geschaffen. Das Leasingunternehmen Jobrad arbeitet weiter an seiner Erfolgsgeschichte. Von Philipp Peters Bis zum Ende des Jahres will…
Teilen