Menschen, Märkte , Meinungen – Das regionale Wirtschaftsmagazin

Software: Wo die Digitalisierung als Spaziergang begann

Das Freiburger Unternehmen „United Planet“ bietet mit seinen „Intrexx“-Lösungen vor allem Mittelständlern sichere Einstiege und Hilfen an – und...

Mehr lesen 29.11.2018

Mittagstisch: Hirschen in Sulzburg

Für gewöhnlich werden hier Mittagstische empfohlen, wo sich ein anständiger Business Lunch oder ein gehobener Pausensnack abhalten lassen, ohne...

Mehr lesen 28.11.2018

Genuss: „Filterkaffe wird nicht mehr gewünscht“

Zwischen Gute-Laune-Faktor und Mitarbeiterkommunikation – der Kaffee im Büro wurde über Jahre unterschätzt. Das ändert sich seit einigen Jahren....

Mehr lesen 27.11.2018

Patisserie: Die Kugel rollt

In einem kleinen Dorf im Kinzigtal wird seit fünf Jahren hochwertiges Naschwerk in Deutschlands wohl kleinster Pralinenmanufaktur hergestellt. Für...

Mehr lesen 25.11.2018

Führung: „Den Blick auf den Menschen richten“

Die Neuvermessung der Führung: Was bleibt, was kommt? Rudolf Kast im Gespräch mit dem Geschäftsführer der AHP Merkle GmbH...

Mehr lesen 23.11.2018

Braukunst: Handwerkliche Qualität als Trumpf

Biere aus der TV-Werbung, regionale Großbrauereien und trendiges Craft Beer – es könnte für das lokale Bräu vom Dorf...

Mehr lesen 23.11.2018

Gin: Die Gretchen-Fragen

Mit dem Monkey 47 Gin hat alles angefangen. Seither wird der Schwarzwald von einer wahren Gin-Flut überschwemmt. Das jüngste...

Mehr lesen 21.11.2018

Küchentechnik: Entspannen, um Gas zu geben

Wenn es eines gibt, das Unternehmenschefs von Köchen lernen können, dann ist es- perfekte Organisation: „Mise en place“ heißt...

Mehr lesen 19.11.2018

netzwerk-Kampagne: Wer lesen will, ist klar im Vorteil

Wollen Sie sich auch einen Vorteil verschaffen? Dann bestellen Sie hier Ihr persönliches netzwerk südbaden Abo, das monatlich 12x...

Mehr lesen 14.11.2018

Titelstory: Von Hidden Champions und einfachen Dingen

Im Herbst herrscht Küchenhochsaison – Vorweihnachtliches trifft Schlemmer-Messen, dazu saisonale Top-Zutaten. Und die generelle Zugkraft des Gemüts ins Innere...

Mehr lesen 11.11.2018

Plaza-Culinaria: kulinarisches Klassentreffen

Zum 15. Mal findet in diesem Jahr die Freiburger Genießermesse Plaza Culinaria statt. Erwartet wird erneut ein Besucherrekord. Was...

Mehr lesen 09.11.2018

November-Ausgabe: Helden am Herd

Die Angriffe auf die schlanken Linien werden zum Jahresende immer heftiger. Wir wissen alle, dass die Versuchungen gerade im...

Mehr lesen 09.11.2018

Interview: Personal Trainer Roland Raschke

Roland Raschke hat bereits vor 15 Jahren in der Region „Personal Training“ angeboten und kann die Entwicklung wie kein...

Mehr lesen 03.11.2018

Hofeis: Wie das Schwarzwald-Eis in die „Wüste“ kam

Matthias Rothacher und seine Frau Jeanine haben den Sommer mit einer ordentlichen Eis-Expansion abgeschlossen – und hierfür bereits im...

Mehr lesen 01.11.2018

Hotelprojekt: Ein Gemüsebetrieb wird zum Resort

Wie der Bohrerhof in Hartheim-Feldkirch weiter wächst und statt Krediten von der Bank auf unterstützende Kapitalgeber setzt. Von Anna-Lena...

Mehr lesen 30.10.2018

Barcamp: Sie müssen keine Ahnung haben

Gutes Personal finden und halten. Dieses Thema beschäftigt auch – und aktuell besonders – den Caritasverband der Erzdiözese Freiburg....

Mehr lesen 28.10.2018

DIE WEITEREN AUSSICHTEN?

FRÜHER WAR MEHR EINZELHANDEL

Januar-Ausgabe: Wir hätten da ein paar Fragen