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Artikel nach Suchwort

Gastronomie

21 Artikel
Bohrerhof
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  • Unternehmen

Hotel: Zimmer mit Ausblick

  • 2. Januar 2023
Gemüseanbau, Restaurant, Landmarkt und nun auch noch ein Hotel: Die Familie Bohrer hat viele Millionen investiert und aus einem kleinen Bauernhof in Hartheim eine touristische Destination gemacht. VON KATHRIN ERMERT…
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Reithalle Achern
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  • Schöne Bescherung (Dezember 2022)

Neueröffnung: Wälder Genuss und Reithalle

  • 20. Dezember 2022
Wälder Genuss in Bärental und die Reithalle Achern verfolgen ein ähnliches Konzept, in dem sie konsequent auf Regionalität setzen. Das zahlt sich gerade in der Krise aus – der zum…
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Eatrenalin Europa-Park Rust
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  • Unternehmen

Kulinarik: Odyssee im Essraum

  • 18. Dezember 2022
Was verbirgt sich hinter dem im November eingeweihten „Eatrenalin“ im Europa-Park? Ein Menü, eine Party, ein Fahr-geschäft? Ein Selbstversuch sucht Antworten. VON RUDI RASCHKE Was wir zuvor wussten: Eatrenalin ist…
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Fantreff Nordkurve
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  • SC Freiburg (Juli 2022)

Wie klappt’s mit den neuen Nachbarn?

  • 24. Juli 2022
Marodierende Fans, Lärm, belegte Parkplätze, neue Staus: Die Befürchtungen privater und gewerblicher Anwohner waren vor dem Stadionumzug groß. Haben sich ihre Bedenken bestätigt? VON KATHRIN ERMERT Das Stadion ist umgezogen…
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Martin Herrmann Sternekoch vom Le Pavillon in Bad Peterstal
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  • Ortenau (März 2022)

Stimme der Ortenau: Sternekoch Martin Herrmann

  • 3. April 2022
Martin Herrmann wurde 1966 in Haslach im Kinzigtal geboren und ist heute „Grand Chef“ und Zwei-Sternekoch des Restaurants Le Pavillon im Fünf-Sterne-Superior-Hotel Dollenberg. Hier schreibt er über den Geschmack der…
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Waller in der Wolfshöhle in Freiburg
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  • Mittagstisch

Mittagstisch: Wolfshöhle in Freiburg

  • 31. März 2022
Ehrliche Küche auf hohem Niveau: Ohne Getöse hat Martin Fauster am 8. Februar dieses Jahres in der Freiburger Konviktstraße die Wolfshöhle aufgesperrt. VON RUDI RASCHKE Eine entspannte Eröffnung für Fauster,…
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Familie Winterhalder von Gasthaus Kalte Herberge
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  • Unternehmensnachfolge (Februar 2022)

Familientradition: Gasthaus Kalte Herberge

  • 25. Februar 2022
Seit mindestens 16 Generationen zählt das Schwarzwälder Gasthaus Kalte Herberge die Familie Winterhalder als Besitzer. Bald sechs Jahrhunderte tragen die Wirte ununterbrochen den gleichen Namen. 
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Gastronomie Innenstadt
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  • Einzelhandel & Innenstadt (Dezember 2021)

Gastronomie: Eine Win-Win-situation schaffen

  • 28. Dezember 2021
Was kann die Gastronomie für die City tun? Zwei Köche setzen auf die Win-Win-Situation von Kulinarik und Kommerz. VON ANNA-LENA GRÖNER „Essen bringt Menschen in die Städte“, heißt es im…
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Familie Schwer Gasthaus Zum Kreuz St. Märgen
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  • Titelthemen
  • Wie wir essen werden (November 2021)

Gastronomie: Weihnachtsöffnung

  • 30. November 2021
In der Gastronomie fehlt Personal. Dreiviertel der Betriebe im Gastgewerbe können laut IHK-Umfrage offene Stellen nicht besetzen. Was bedeutet der Mitarbeitermangel für eine Öffnung an den Weihnachtstagen: Lohnt sich der…
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Autor Wolfgang Abel in netzwerk südbaden
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  • Wie wir essen werden (November 2021)

Interview mit Wolfgang Abel

  • 29. November 2021
Der Autor und Verleger Wolfgang Abel bereist seit gut drei Jahrzehnten unsere südbadische Heimat und macht sich Gedanken über Lebensqualität auf dem Teller und darüber hinaus. Ein Gespräch mit ihm…
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    Industrie: Work around the clock?
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    Spenden: Krise hat Konjunktur
    • 23. Dezember 2022
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    Videospiele: Erfolgreiche Aliens
    • 5. Januar 2023
  • netzwerk südbaden 4
    Weihnachtsfeiern: Feste tun Not
    • 16. Dezember 2022
  • Karstadt 5
    Einzelhandel: Oh Du Traurige
    • 22. Dezember 2022
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