Agrarstruktur: Früher war mehr Schwein
Die heimische Landwirtschaft in Südbaden verändert sich seit Jahrzehnten. Es gibt weniger Viehhaltung. Die Anzahl der Betriebe schwindet. Ökolandbau wächst. Sojabohnen und Ziegenhaltung sind im Kommen. Ein Blick in den…
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Rubin Mühle: Go East
Die Rubin Mühle in Lahr ist die einzige Hafermühle in der Region. Sie bezieht viel Hafer aus dem Schwarzwald und der Baar. Und immer mehr aus dem Osten. Die Nachfrage…
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Agrarwende: Aus eigenen Händen
Sich mit Obst und Gemüse aus der Region zu versorgen, das im besten Falle selbst angebaut ist – es ist möglich. Verschiedene Initiativen aus der Region beweisen das. Drei Beispiele.…
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EHC Freiburg: Umzugshelfer gesucht
Der EHC Freiburg startet in die Vorbereitung – spannend ist neben dem Eishockey vor allem, ob der Club in der Frage nach einer neuen Heimat vorankommt. VON RUDI RASCHKE Mit…
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Agronauten: So gut und nachhaltig ernährt uns die Region
Die Forschungsgesellschaft Agronauten untersucht in einer Arbeit die Landnutzung und den Selbstversorgungsgrad der Kreise Emmendingen, Breisgau-Hochschwarzwald und Stadt Freiburg. Im Fokus steht die Klimabilanz der regionalen Landwirtschaft: Kann sie durch…
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Rinderhaltung: Kaisers neue Kälber
Wir essen gern Butter und Käse, aber immer weniger Fleisch, vor allem kaum Kalbfleisch. Das ist ein Problem für Milchbauern. Denn eine Kuh gibt nur Milch, wenn sie ein Kalb…
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Titelstory: Versorgungssorgen
Südbaden ist keine Insel der Seligen, wenn es um die unabhängige Bereitstellung von Lebensmitteln, aber auch Energie, geht. Das belegt diese Ausgabe. Sie zeigt aber auch einige Lösungsansätze, die hier…
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August-Ausgabe: Abgegrast – wie gut ernährt uns die Region noch?
Lieber Leserinnen, liebe Leser, viele von uns wähnten sich bis vor einigen Monaten in Südbaden wie im Paradies – die prächtige Natur und ihre Erzeugnisse verraten oft wenig darüber, wie…
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Kolumne Udo Möbes: Heidi war gestern
Wer einen Ausflug im Schwarzwald gemacht hat, der schwärmt von den alten Bauernhöfen und den lieben Kühen auf den grünen Wiesen. Ein schönes Idyll? Was für viele nach Heidi ausschaut,…
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Gut beraten: Medizintechnik-Unternehmer Bert Sutter
Seit mehr als 50 Jahren ist der Medizinzechniker Sutter am Markt präsent. Gerade hat er seinen Firmensitz von Freiburg nach Emmendingen verlegt. Innerhalb dieses Prozesses bekam Inhaber und Geschäftsführer Bert Sutter einen Ratschlag, von dem er nun für die Rubrik „Gut beraten“ berichtet.
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