Handwerk: Tradition in Transformation
Wo steht das Handwerk zwischen Kostensteigerungen, Energiewende und Nachwuchssorgen? Versuch einer Bestandsaufnahme.
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Handwerk
43 Artikel
Gut beraten: „Mit Leidenschaft und Herzblut“
Ein ehrbarer Handwerker besiegelt Verträge per Handschlag, sagt Peter Winterhalter. Auch das Engagement als Caterer des SC Freiburg hat der Chef der gleichnamigen Elzacher Metzgerei viele Jahre auf diese Art vereinbart.
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Hufwerk: Pferde gehen barhuf
In Südbaden gibt es viele Pferde, seit der Pandemie sind es noch mehr geworden. Ein heißes Eisen ist dabei allerdings: Es fehlt zunehmend an Hufschmieden. Ein Besuch im Hufwerk in Steine
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Handwerk: Schwarzwald in schlicht
Traditionelles Holzhandwerk in modernem Design lautet seit bald 30 Jahren das Konzept von Designimdorf. Damit hat das Bernauer Unternehmen Erfolg – und Nachahmer gefunden. VON KATHRIN ERMERT Bei Designimdorf ist…
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Till und Brot: Bäckerei ohne Nachtschicht
Der Freiburger Bäckermeister Tillmann Gurka glänzt mit einem ungewöhnlichen Zeitmanagement: Nicht nur weil er seine Teige länger reifen lässt als andere. Er hat auch ein Geschäftsmodell. VON CHRISTINE WEIS Es…
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Optik Nosch: Mit Weitsicht
Weil immer mehr Menschen eine Brille brauchen, wächst das Geschäft. Zugleich nimmt die Konkurrenz stetig zu. Wie sich das traditionsreiche Freiburger Optikgeschäft Nosch zwischen Filialisten und Onlinehändlern behauptet. VON KATHRIN…
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Handwerk: Nachwuchs aus Indien
Immer mehr junge Menschen machen Abitur und wollen studieren. Wer verkabelt also künftig Gebäude oder backt Fleischkäse? Recruiting im Handwerk kennt besondere Herausforderungen und braucht neue Herangehensweisen. VON KATHRIN ERMERT…
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Oldtimer: Karosseriebau Drescher
Der Handwerksbetrieb Karosseriebau Drescher in Hinterzarten lässt alte Autos neu erstrahlen und erweckt sogar ausgestorbene Rennwagen wieder zum Leben. Ein Besuch in der Werkstatt, in der Oldtimerträume wahr werden.
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Kiefer & Sohn: Maßgenaue Nachfolge in der Schreinerei
Die Schwestern Nadine Kiefer und Sandra Kiefer-Weber leiten die Geschäfte der Denzlinger Schreinerei Kiefer & Sohn in der dritten Generation. Über einen durchdachten und vorrausschauend geplanten Führungswechsel im Familienbetrieb.
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Gebührenerhöhung: Anwohner parken teuer in Freiburg
Ab April 2022 wird es für die Bewohner vieler Freiburger Straßen deutlich teurer, ihr Auto abzustellen. Die Stadt erhöht nach einem entsprechenden Gemeinderatsbeschluss die Anwohnerparkgebühren um das Acht- bis Sechzehnfache.…
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