Mittagstisch Archive | netzwerk südbaden

Mit dem „Kreuzeck“ in der Freiburger Wiehre meldet sich ein Quartiers-Wirtshaus mit vielfältiger Historie wieder zurück – Eindrücke eines Lunch-Besuchs für unsere Mittagessen-Rubrik. VON RUDI RASCHKE Den Namen „Kreuzeck“ kennen…

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Mittagstisch

Mittagstisch: Das Kuro Mori in Freiburg

31. August 2020

Steffen Disch beweist Mut: Kurz nach dem Corona-Shutdown eröffnete er Ende Juni in der Freiburger City sein „Kuro Mori“ – unter dem Dach der Markthalle, aber räumlich davon getrennt und…

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Mittagstisch

Mittagstisch: Das “Mättle” in Lörrach

27. Juli 2020

Schöner kann sich die Panade eines Wiener Schnitzels nicht wölben außerhalb der österreichischen Hauptstadt. Zu Gast im “Mättle” in Lörrach. VON RUDI RASCHKE Nicht zu gebräunt, mit hier nicht gekannter,…

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Mittagstisch

Mittagstisch: Schloss Reinach

22. Juni 2020

Das Hotel Schloss Reinach in Munzingen versucht sich an einer gastronomischen Neu-Orientierung – künftig ohne Michelin- Stern und mit weniger Gefälle zwischen den einzelnen Restaurants. VON RUDI RASCHKE René (li.)…

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Mittagstisch

Mittagstisch: Mamahé Bowls in Freiburg

27. Mai 2020

In der Freiburger Innenstadt gibt es seit einigen Monaten einen Imbiss mit schmucken Bowls. Ein take-away-Versuch. VON RUDI RASCHKE Es gibt immer wieder Trends in der Gastronomie, die lang brauchen,…

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Mittagstisch

Mittagstisch: Merkles Restaurant – Drei Gänge To Go

27. April 2020

Thomas und Simone Merkle haben ihre zwei Endinger Gasthäuser auf Gerichte zum Mitnehmen umgestellt. Was in diesen Tagen äußerst gut tut. VON RUDI RASCHKE Der Mittagstisch für Monat April sah…

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Mittagstisch: Foxx Deli in Offenburg

2. März 2020

Daniel Hormann hat sich mit dem Offenburger „Foxx“ einen Traum verwirklicht – ein liebevoll gefü hrtes Ladenlokal mit Verkauf und Verzehr netter Kostbarkeiten. VON RUDI RASCHKE Wir wiederholen uns in…

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Mittagstisch

Mittagstisch: Emma in Binzen

28. Januar 2020

Mehr als ein Mittagessen – die „Emma“ in Binzen stellt eine funktionierende Tagesbar inmitten eines Gewerbegebiets dar. VON RUDI RASCHKE Dass nahe der Basler Grenze in Sachen Ausgehen und Kultur…

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Mittagstisch: Das Rädle in Freiburg-Oberlinden

7. November 2019

In Freiburgs Oberer Altstadt gibt es neben einem gut gemeinten Delikatessen-Sortiment einen ordentlichen Lunch: Rädle - Feine Kost. VON RUDI RASCHKE Vielleicht war es am Ende auch die Tatsache, dass…

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Mittagstisch im Bio-Keller-Bistro in Freiburg: Muntermacher ohne Fleisch

3. September 2019

Im Bistro des ökologischen Mehrzweckmarkts „Bio-Keller“ in Freiburg überrascht eine fröhlich-leichte Veggie-Küche mit zwanglos mediterranem Esprit. Grüner wird's nicht: Galette-Pfannkuchen und Tagesgericht samt frischem Saft. (Fotos: Ann-Kristin Maier) Es ist…

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Mittagstisch: Das “Kreuzeck” in Freiburg

Mittagstisch: Das Kuro Mori in Freiburg

Mittagstisch: Das “Mättle” in Lörrach

Mittagstisch: Schloss Reinach

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Mittagstisch: Emma in Binzen

Mittagstisch: Das Rädle in Freiburg-Oberlinden

Mittagstisch im Bio-Keller-Bistro in Freiburg: Muntermacher ohne Fleisch

Episode 10: Pierluigi Meloni, Freiburger Diplom-Informatiker, über die Künstliche Intelligenz

8. KI-Unternehmen: AI4BD

Gut beraten: Kirsten Moser, Chefin der Hotels “Colombi” und “Stadt Freiburg”

Schlaue Sensoren von Sick

Nachverdichtung Freiburg Lorettoberg

6. KI-Unternehmen: Analog But Digital

Medienpartner

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