Wie die Weinbranche dem Trend trotzt
Die Deutschen trinken weniger Wein und kaufen auch weniger Erzeugnisse aus dem eigenen Land. Wie Winzergenossenschaften und Weingüter in Südbaden dagegenhalten.
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Wein
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Am Arbeitsplatz: Franziska Aatz-Riesterer
Franziska Aatz-Riesterer betreibt seit diesem Jahr zusammen mit ihrem Mann Alexander Riesterer in Staufen die Weinbar und Vinothek „Wein & Farbe“. Hier berichtet die 34-jährige ehemalige Badische Weinkönigin und gelernte Hotelfachfrau über ihren neuen Arbeitsplatz und gibt Einblick in ihre Gewohnheiten.
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Ebbe im Winzerkeller
Zu wenig Trauben, zu wenig Wein, zu wenig Umsatz und dafür zu hohe Kosten. Das ist die Bilanz, die der Badische Winzerkeller in Breisach für das Jahr 2021 zieht. VON…
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Weinwerbung: Ohne Sonne kein Garten
Trotz neuer, klimafreundlicher Motive: Der Badische Winzerkeller in Breisach will aus der gemeinsamen badischen Weinwerbung austreten. Wieder mal. Auch 2009 gab es schon eine Kündigung, die aber zurückgezogen wurde. Was…
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Ökoweinbau: Portrait Winzerin Ina Wihler
Ina Wihler aus Ihringen folgt biodynamischen Grundsätzen im Weinbau. Dazu gehören Pflanzenreichtum, ein lebendiger Boden und natürliche Nützlinge wie Tee und Schafe. VON CHRISTINE WEIS Beim Gang durch Ina Wihlers…
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Naturweine von Wasenhaus
Die Winzer Christoph Wolber und Alexander Götze bringen noch mehr traditionell burgundische Weinkultur ins südbadische Markgräflerland. Viel Handarbeit, wenig Technik und ganz viel französisches Knowhow machen ihre Weine zu besonderen…
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Winebank: Zum Trinken in den Keller
In Bühl hat gerade die sogenannte Winebank Baden eröffnet, in der Weinsammler ihre Flaschen lagern können. Verbunden damit ist die Mitgliedschaft in einem Club, der irgendwo zwischen Liebhaberei und Luxus…
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Ganz neuer Wein vom Kaiserstuhl
Der Winzer Peter Wagner zeigt mit einem sehr jungen Weingut, was es heute braucht, um so ein Unternehmen aufzuziehen: eine gute Ausbildung, einen eigenen Stil – und viel Leidenschaft. VON…
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VdU: Regina Stigler, Wein-Expertin
Damit die Flaschen des Weinguts Stigler aus Ihringen über die Tresen gehobener Fachhändler und Restaurants gehen, braucht es neben hoher Qualität auch gutes Marketing. Regina Stigler kümmert sich im Familienbetrieb…
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