Plaza-Culinaria: kulinarisches Klassentreffen
Zum 15. Mal findet in diesem Jahr die Freiburger Genießermesse Plaza Culinaria statt. Erwartet wird erneut ein Besucherrekord. Was ist das Erfolgsrezept? Welche Aussteller kommen immer wieder? Welche sind gegangen?…
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November-Ausgabe: Helden am Herd
Die Angriffe auf die schlanken Linien werden zum Jahresende immer heftiger. Wir wissen alle, dass die Versuchungen gerade im November und Dezember uns am stärksten treffen. Und für uns in…
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Interview: Personal Trainer Roland Raschke
Roland Raschke hat bereits vor 15 Jahren in der Region „Personal Training“ angeboten und kann die Entwicklung wie kein zweiter wiedergeben. Ein Gespräch über Ziele, Ernährung, Trainieren in der Natur…
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Hofeis: Wie das Schwarzwald-Eis in die „Wüste“ kam
Matthias Rothacher und seine Frau Jeanine haben den Sommer mit einer ordentlichen Eis-Expansion abgeschlossen – und hierfür bereits im Frühjahr ihre Produktion erweitert. Von Rudi Raschke Der große Rekordsommer 2018…
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Hotelprojekt: Ein Gemüsebetrieb wird zum Resort
Wie der Bohrerhof in Hartheim-Feldkirch weiter wächst und statt Krediten von der Bank auf unterstützende Kapitalgeber setzt. Von Anna-Lena Gröner Die Beatles-Figuren vom letzten Jahr werden wiederverwendet. Hokkaido, Butternut und…
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Barcamp: Sie müssen keine Ahnung haben
Gutes Personal finden und halten. Dieses Thema beschäftigt auch – und aktuell besonders – den Caritasverband der Erzdiözese Freiburg. Gemeinsam mit dem Caritasverband Deutschland ist man bei einer Veranstaltung im…
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Führungskultur: Neues wird alt, Gutes bleibt gut
Der Jurist Rudolf Kast war bei Unternehmen und Verbänden in ganz Deutschland für die Aus- und Weiterbildung und die Personalabteilung verantwortlich. Von 1995 bis 2010 leitete er das Personalwesen der…
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Autovermietung: Billiger, aber mit kostbarem Service
Das Vergleichsportal billiger-mietwagen.de wurde vor 15 Jahren in Freiburg gegründet, hat sich seither zu einer der führenden Mietwagenplattformen entwickelt und wächst weiter. Von Anna-Lena Gröner Es ist der Traum aller…
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Sick: Vernetzt in die Zukunft
Das Unternehmen Sick, mit Hauptsitz in Waldkirch, baut in Buchholz ein Kompetenzzentrum. Der weltweit agierende Sensorhersteller investiert damit in seine betriebseigene Aus- und Weiterbildung, setzt auf neueste Technologien, moderne Arbeitsmethoden…
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VdU: Modern, nachhaltig und handgemacht
Die Unternehmerin Uta Simmler kam aus der Fremde zurück und übernahm in dritter Generation Verantwortung. Mit Erfolg. Von Rudi Raschke Weil es in der vorliegenden Ausgabe viel darum geht, wie…
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