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  • Meldung

Gutes tun: Operieren in Afrika e.V.

  • 15. Dezember 2020
Die Corona-Pandemie verschärft in vielen Regionen dieser Welt Armut und Not. Was dabei immer mehr in den Hintergrund tritt ist das große Leid extrem armer Länder. Dies betrifft neben der medizinischen Versorgung auch…
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umdenken in Zeiten der Pandemie
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  • Schwerpunkte
  • Umdenken 12/2020

Dezember-Ausgabe 2020: Umdenken

  • 15. Dezember 2020
Liebe Leserinnen, liebe Leser! Jeder hatte sich dieses Jahr anders vorgestellt als es letztlich gekommen ist: Wir hatten zum Jahresanfang in einer kleinen Klausur überlegt, in welchen Bereichen wir uns…
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  • Kommunales

Badenweiler: Eine ganze Gemeinde auf Reha

  • 4. Dezember 2020
Mit langem Anlauf ist die Therme-Gemeinde Badenweiler mehr und mehr Richtung Abgrund spaziert. Und schöpft jetzt Hoffnung, dass es einen Wiederaufstieg geben kann. Über eine Entwicklung, wie sie nur im…
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  • VdU

VdU: Gabriele Vallentin, Künstlerin aus Freiburg

  • 3. Dezember 2020
Abstrakte Farbfelder auf großen Leinwänden: Die freischaffende Künstlerin Gabriele Vallentin ist seit vielen Jahren Fördermitglied des VdU. Ein Besuch in ihrem Freiburger Atelier. VON DANIEL RUDA Wenn Gabriele Vallentin ein…
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  • Gut beraten

Gut beraten: Johannes Ullrich, Unternehmer und Präsident der Freiburger Handwerkskammer

  • 2. Dezember 2020
In der Rubrik „Gut beraten“ erinnert sich Johannes Ullrich vom Ullrich Malerfachbetrieb aus Freiburg an einen wertvollen Ratschlag. Den bekam der erfahrene Unternehmer und Präsident der Freiburger Handwerkskammer, als er sich gerade daran machte, im Familienunternehmen Verantwortung zu übernehmen.
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Schlachtung
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  • Kulinarik 11/2020
  • Schwerpunkte

Schlachtung mit Achtung

  • 1. Dezember 2020
Eine mobile Schlachteinheit erspart den Tieren Angststress beim Transport zum Schlachthof. Dabei stirbt das Rind dort, wo es lebte. Für Sandra Kopf, Mitgründerin der IG Schlachtung mit Achtung, gehört das…
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Jutta Zeisset, MuseumsCafé, Weisweil
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  • Kulinarik 11/2020
  • Schwerpunkte

„In der Pampa muss man kleppern“

  • 30. November 2020
Jutta Zeisset beherrscht dies. Auf allen Social-Media-Kanälen “kleppert” sie für ihr Café, die Gebäckmanufaktur nebst Hofladen und Museum in der Rheingemeinde Weisweil. Und sie gibt ihr Wissen darüber bundesweit weiter.…
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  • Podcast

Episode 11: Peter Prüfer über veganes Essen auf hohem Niveau

  • 30. November 2020
Die Gastronomie hat es in diesen Tagen schwer. Der zweite Lockdown-light in diesem Corona-Jahr sorgt dafür, dass die Türen geschlossen bleiben müssen. Nichtsdestotrotz haben wir traditionell zum Ende des Jahres…
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Hot Sauce Freiburg
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  • Kulinarik 11/2020
  • Schwerpunkte

„Mary On A Cross“: Wie ein Freiburger Trio eine Hot Sauce auf den Markt bringt

  • 30. November 2020
Wenn ein Hausrezept zur Geschäftsidee wird. Ein Freiburger Trio ist gerade dabei, eine scharfe Sauce zur Marktreife zu bringen. Und agiert dabei ein wenig wie eine Band auf dem Weg…
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Kurt Vollmer, Bauernhof, Wiesental
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  • Kulinarik 11/2020
  • Schwerpunkte

Freundliche Übernahme

  • 29. November 2020
Die Grundlage für unseren Genuss sind gute landwirtschaftliche Produkte. Was geschieht aber mit Höfen, wenn die Nachfolge nicht geregelt ist? Das Projekt “Bauernschlau” berichtet von außerfamiliären Bauernhofübernahmen und bietet eine…
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Julica Goldschmidt interviewt Menschen aus der regionalen Wirtschaftswelt.
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